Brasil – Governo Federal – Ministério da Educação

Alimentação sustentável

Opte sempre por produtos não refinados como o açúcar mascavo, sal marinho, arroz e farinha integrais. Além de mais saudáveis, ajudam o meio ambiente por não passarem pelo refino e clareamento químico. Para permitir a estocagem prolongada, o arroz branco e a farinha branca perderam, durante o processamento a casca, o farelo e o germe. Juntamente ao farelo e o germe, perderam a vitamina E, as vitaminas do complexo B, as fibras e outros elementos vitais.

Texto: Manual de Práticas Sustentáveis.

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Esta notícia foi editada na quarta-feira, 27 de abril de 2016, às 16:21 por Nicole Trevisol.

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