PlA?stico ativo A� tema de tese

O professor do IFC CA?mpus ConcA?rdia, Alvaro Vargas Junior, defendeu a tese de doutorado no curso de pA?s-graduaA�A?o em Engenharia QuA�mica da Universidade Federal de Santa Catarina em 11 de julho. O trabalho foi intitulado a�?Blendas de Polietileno-Amido Duo-Funcionais: AA�A�es antioxidante e Antimicrobiana em produto cA?rneoa�?. O trabalho teve a orientaA�A?o da professora Mara Gabriela Quadri (UFSC) e a co-orientaA�A?o do professor Nei Fronza (IFC). Boa parte da pesquisa foi desenvolvida no laboratA?rio de embalagens do CA?mpus ConcA?rdia do Instituto Federal Catarinense.

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Conforme os pesquisadores, este assunto estA? relacionado com duas linhas de pesquisa de grande importA?ncia na A?rea de engenharia. O desenvolvimento de plA?sticos de menor impacto ambiental A� um deles, pois sA?o produzidos com parte de amido ao invA�s de apenas material de petrA?leo, como sA?o os plA?sticos tradicionais. Outro A� o desenvolvido de um plA?stico com papel ativo, o que no conceito de engenharia significa aA�A?o em algum ponto especA�fico de conservaA�A?o de alimentos. A� o caso da reduA�A?o da velocidade do crescimento bacteriano e dos processos oxidativos, que por sua vez aumentam o tempo de conservaA�A?o dos alimentos.
Um artigo resultante do trabalho foi aceito para publicaA�A?o na revista internacional a�?food and bioprocess technologya�?, classificada como Qualis A1, com o tA�tulo: a�?Biodegradable duo-functional active film: Antioxidant and antimicrobial actions for the conservation of beefa�?.

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